Tan Tan Salad

I cook for people
20-40 Minutes
Easy
Gebratenes Schweinehack mit Mayonnaise und KopfsalatVanessa Maas / Brandstätter Verlag

Schritt 1

Schweinenacken im Fleischwolf grob (5-mm-Scheibe) zerkleinern. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel(n), Knoblauch und Fleisch darin anbraten. Mirin, Sweet Bean Sauce und Sesamöl hinzugeben und alles ca. 10 Minuten dünsten. Nach Belieben mit Shichimi tōgarashi würzen.

Schritt 2

Während das Fleisch gart, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Salatblätter vom Strunk lösen.

Schritt 3

Das Fleisch in Schüsseln verteilen und mit Mayonnaise und Schnittlauch anrichten. Zum Verzehren ein wenig Fleisch auf ein Salatblatt geben, einrollen und mit den Händen genießen.

Kochbuch Cover "Izakaya" von Mochi

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch “Izakaya“, erschienen im Brandstätter Verlag. 

more tags
  • Asian
  • Japanese
  • Mochi
ingredients for people
equipment