Apfel-Spekulatius-Tiramisu mit Haselnusslikör

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Super Easy
Tiramisu mit Apfel und Spekulatius im Glas geschichtet
feinkoch
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Über das Rezept

Äpfel, aromatischer Zimt, Vanille, knackigen Nüssen und knusprigem Spekulatius. All das wird in diesem Schichtdessert im Glas zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit gebündelt. Eigentlich viel zu schade, um es nur zu einer Jahreszeit zu essen. Dieses Schichtdesserts sind einfach und schnell gemacht und angerichtet in schönen Gläsern, auch ein wahrer Augenschmaus. Natürlich schmeckt das Dessert auch mit anderen Keksen herrlich! Der Klassiker ist das italienische Tiramisu, das traditionell aus Schichten von Löffelbiskuits und Mascarpone-Creme besteht.

Schritt 1

Apfel/Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelstücke mit dem Mark der Vanilleschote(n) für 4-5 Minuten bei niedriger Temperatur anbraten.

Schritt 3

Die Apfelstücke mit Haselnusslikör ablöschen und den Likör kurz etwas reduzieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4

Mascarpone mit dem Joghurt in einer Schüssel vermischen und mit dem Zucker glattrühren.

Schritt 5

Spekulatius in kleine Stücke brechen, auf die Gläser verteilen und mit etwas Mascarpone-Joghurt-Crème auffüllen. Anschließend mit den Apfelstücken und weiterem Spekulatius bedecken und die restliche Creme darauf verteilen.

Schritt 6

Tiramisu bis zum Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.

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Schritt 1

Apfel/Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelstücke mit dem Mark der Vanilleschote(n) für 4-5 Minuten bei niedriger Temperatur anbraten.

Schritt 3

Die Apfelstücke mit Haselnusslikör ablöschen und den Likör kurz etwas reduzieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4

Mascarpone mit dem Joghurt in einer Schüssel vermischen und mit dem Zucker glattrühren.

Schritt 5

Spekulatius in kleine Stücke brechen, auf die Gläser verteilen und mit etwas Mascarpone-Joghurt-Crème auffüllen. Anschließend mit den Apfelstücken und weiterem Spekulatius bedecken und die restliche Creme darauf verteilen.

Schritt 6

Tiramisu bis zum Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.

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