Asian Guacamole Dressing

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feinkoch Rezept Asian Guacamole DressingSonja Priller

Über das Rezept

Holy Guacamole! Der beliebte Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche bekommt dank scharfem Ingwer, salziger Sojasauce und exotischem Yuzusaft (Yuzu ist eine Zitrusfrucht mit leichten säuerlichen, süßen und bitteren Noten) einen asiatischen Twist. So eignet sich die Guacamole wunderbar für einen asiatisch angehauchten Salat oder als Dip zu Gegrilltem! Ein besonderes Geschmackserlebnis, von dem man nicht genug bekommen kann!

Tipp: Unbedingt auch mit Süßkartoffel-Fries probieren!

 

Schritt 1

Avocado(s) schälen, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Ingwer und Knoblauchzehe(n) schälen.

Schritt 2

Alle Zutaten mit dem Saft einer halben Zitrone in den Mixer geben und fein mixen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und als Salatdressing oder Dip servieren.

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