Himbeer-Limetten Sorbet mit frischer Minze

Ich koche für Personen
Unter 20 Minuten
Super-Simpel
Sonja Priller

Über das Rezept

Das perfekte Sommer Dessert! Das Himbeer-Limetten Sorbet wird mit tiefgefrorenen Himbeeren zubereitet und ist daher im Handumdrehen fertig. Süße Himbeere trifft auf säuerliche Limette und frische Minze. Servire freddo!

Schritt 1

Limette(n) unter heißem Wasser abspülen, dann 1 TL der Schale abreiben. Den Saft der Limette(n) auspressen. Beides mit dem Staubzucker und dem Joghurt verrühren.

Schritt 2

Minze waschen, Zweige zur Deko beiseitegeben, die restlichen Blätter abzupfen. Limetten-Joghurt, Minzblätter und Himbeeren mit einem Stand- oder Stabmixer zu einem Sorbet verarbeiten.

Schritt 3

Sorbet in Schälchen geben und für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, anschließend mit der übrigen Minze garnieren und servieren.

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