Kräuterbutter

Ich koche für Personen
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Super Easy
Author feinkoch
feinkochTeam feinkoch

Über das Rezept

Sie macht ein Steak erst perfekt und darf auf keiner Grillparty fehlen: Kräuterbutter! Es gibt sie zwar fertig zu kaufen, aber diese kann weder mit dem Geschmack noch dem schönen rustikalen Look des Hausgemachten mithalten. Die Kräuterbutter ist im Nu fertig und schmeckt auch hervorragend zu frischem Baguette oder Sauerteigbrot, gegrillten Maiskolben, Pilzen und vielem mehr! Mit ein wenig geriebenem Knoblauch und Zitronenschale bekommt sie einen besonders feinen Geschmack. Die Kräuter können nach persönlichen Vorlieben variiert oder in anderen Mengenverhältnissen kombiniert werden.

Schritt 1

Die Butter ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2

Frische Kräuter abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und reiben. Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen, mit etwas geriebener Zitronenschale, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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