Kräuterbutter

Ich koche für Personen
Unter 20 Minuten
Super-Simpel
feinkoch Rezept Kräuterbutter

Über das Rezept

Es gibt sie zwar fertig zu kaufen, aber diese kann weder mit dem Geschmack noch dem schönen rustikalen Look des Hausgemachten mithalten: Kräuterbutter! Sie ist in fünf Minuten zusammengemixt und schmeckt zu frischem Baguette oder Sauerteigbrot sowie zu allerlei Gegrilltem, wie Maiskolben, Pilzen, Steaks, ...
Mit ein wenig geriebenem Knoblauch und Zitronenschale bekommt sie einen besonders feinen Geschmack. Die Kräuter können nach persönlichen Vorlieben variiert oder in anderen Mengenverhältnissen kombiniert werden.

Schritt 1

Die Butter ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2

Frische Kräuter abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und reiben. Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen, mit etwas geriebener Zitronenschale, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Weitere Tags
  • Basics
  • Beilage
  • Glutenfrei
  • Grillen
  • Party
Zutaten für Personen
Utensilien