Wer koreanisches Kimchi mag, sollte dieses Rezept für Kimchi Samgyupsal ausprobieren! Kimchi wird dabei mit Fleisch, Karotten und Frühlingszwiebeln angebraten, mit scharfer Gochujang Paste gewürzt und mit duftendem Jasminreis serviert. Vegetarier und Veganer können das Gericht auch einfach mit Tofu zubereiten!
Vorsicht: Scharfes Gericht & Suchtgefahr! Zur Milderung der Schärfe passt hervorragend ein kühles Bier.

Tipp: Kimchi gehört in der koreanischen Küche quasi zu jeder Speise dazu. Zur Herstellung wird das Gemüse, typischerweise Chinakohl, mit verschiedenen Zutaten in einen Tontopf gegeben und mehrere Tage bis Monate fermentiert. Ein Rezept für Koreanisches Kimchi findet ihr hier. Mehr zum Thema gibt es in unserer Kimchi Story zum Nachlesen.

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