Low Carb Rezepte

“Carb” ist die Abkürzung des englischen Worts für Kohlenhydrate (Carbohydrates). Low Carb ist also eine kohlenhydratarme Ernährung. In der Low Carb Küche wird mit Zutaten gekocht, die wenig Kohlenhydrate, dafür aber meist einen hohen Fett- und Proteingehalt. So kommen vor allem Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte, aber auch Gemüse zum Einsatz.

Bei einer strengen “No Carb” Diät sind klassische Beilagen wie Nudeln, Reis und Kartoffeln komplett tabu, ebenso herkömmliches Brot und Zucker. Der Einstieg kann hart sein, aber wird mit diesen köstlichen Rezepten zum Kinderspiel!