Orientalische Rezepte

Orientalische Küche verbindet man instinktiv mit einem Rausch der Sinne. Märchenhafte und magische Orte dieser Welt zaubern Gerichte mit exotischen Gewürzen und interessanten Aromen. Man denkt an Marrakesch, Fes, Beirut, Tel Aviv, Jerusalem…Viele kleine Mezze werden aufgetischt und stundenlang genossen, dazu Minztee getrunken. Gerüche nach Kardamom, Zimt, Safran, Koriander, Nelken kommen einem in den Sinn. Für ganz besondere Geschmacksnuancen in der orientalischen Küche sorgen frisches, regionales Obst und Gemüse, Kichererbsen, Linsen, Honig, Datteln, Joghurt, Minze und Oliven. Für alle, die gerne Fleisch essen, gibt es außerdem spannende Gerichte aus Lamm- und Schafsfleisch zu entdecken. Kombiniert mit köstlichen Gewürzen können mit diesen orientalischen Basiszutaten unendlich viele Gerichte gezaubert werden. Die Auswahl an aromatischen Gerichten von Tajines, Eintöpfen, Schmorgerichten oder Mezze-Rezepten sind nahezu grenzenlos. Viel Spaß beim Entdecken!